FROM ORIGIN TO YOUR CUP
産地で確かめ、違いを味わい、
茶葉の持ち味を一杯に表し、次の人へ伝える。
2007年から積み重ねてきた、体験から身につく学びです。
SEE · COMPARE · BREW · SHAREWHY WE TEACH
理事長・大高勇気は、2002年に中国へ渡り、断片的な資料の背景を多くの先生や作り手に尋ね、産地を歩きながら中国茶を学んできました。その経験から、名前や手順だけを覚える授業ではなく、「なぜそうなるのか」まで理解できる教育をつくってきました。
答えを一方的に渡すのではなく、複数の茶を比べ、自分で淹れ、感じた違いを言葉にする。やがて学び手自身が、茶葉を選び、調整し、誰かへ伝えられるようになることが私たちの目標です。
理事長の歩みと教育への思い →OUR FIVE PROMISES
講座、資格、講師育成、産地研修のすべてに共通する協会の判断基準です。
OUR ACCUMULATION / THROUGH 2025
教育を始めた2007年から、講座・資格試験・講師育成・産地での実地研修を継続してきました。五つの数字は、一人ひとりの学びを次の人へ手渡してきた協会の歩みです。
茶藝・茶療・品鑑講座
2,312人
2025年までの累計
お茶会を含む
35,780回
2025年までの累計
茶藝師・茶療師・品鑑師
1,759人
2025年までの累計
茶藝講師・茶療講師
400人
2025年までの累計
中国茶産地での実地研修
589人
2025年までの累計
集計基準：2025年12月末。すべて一般社団法人 日本中国茶文化交流協会の累計実績です。授業数にはお茶会を含み、公認講師人数は累計認定者数のため、現在活動中の人数とは異なる場合があります。
LEARNING CYCLE
CHOOSE YOUR WAY
最初から資格を決める必要はありません。今の関心から始め、体験しながら次の段階を選べます。
COMPARE TO UNDERSTAND
一つだけを飲むと、好みは分かっても違いの理由までは見えにくいものです。協会の授業では、条件をそろえた比較、茶葉の外形と茶殻の観察、抽出条件の調整を重ね、感じたことを自分の言葉へ変えていきます。
OUR HISTORY
2002年の渡中、2004年の中国茶事業、2007年の教育開始、2009年の第1回産地研修、2016年の協会設立。私たちのカリキュラムは、教科書だけでなく、先生、作り手、受講生との二十年以上の対話から育ってきました。
歩みと実績を詳しく見る →SCHOOLS & TEACHERS
認定講師は、共通カリキュラムを教えるだけではありません。受講者の手元と茶湯を見て問いを受け取り、産地・工程・味を結び直す、地域の学びの担い手です。
地域が違っても、基礎・実技・評価の中心が揺らがないようにします。
受講者として知ることと、人へ伝え、実技を支えることを分けて学びます。
現場の質問や比較結果を共有し、教材と指導の質を育て続けます。
CONTACT
どの講座から始めればよいか迷う方も、ご希望の地域・受講目的とともにご相談ください。
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